Introducció:
El glucòsid d'àcid ascòrbic, també anomenat glucòsid VC, nom científic (2-OaD-glucopiranosil-L-ascorbicacid, abreujat com AA-2G), és un derivat de VC. A causa de les deficiències de la poca estabilitat i la fàcil oxidació del VC, per tant, es deriva el glucòsid d'àcid ascòrbic, un producte substitutiu del VC, que pot substituir el VC com a agent àcid, agent reductor, antioxidant, agent blanquejador i estabilitzador, i és àmpliament utilitzat en cosmètica, alimentació i medicina i altres camps.
Nom del producte: glucòsid d'àcid ascòrbic
Àlies: glucòsid VC, glucòsid de vitamina C, glucòsid de vitamina C, glucòsid 2-àcid L-ascòrbic
Nom químic: 2-O- -àcid D-glucopiranosil-L-ascòrbic
Número CAS: 129499-78-1
Estructura molecular:
Fórmula molecular: C12H18O11
Pes molecular: 338,26 g/mol
Propietats: pols o cristall blanc, fàcilment soluble en aigua.
Punt de fusió: 158-163 graus
Punt d'ebullició: 785,6±60,0 graus (predit)
Densitat: 1,83±0,1 g/cm3 (prevista)
Eficàcia i paper
1. Aclareix el to de la pell
Inhibeix la formació de melanina
Després que el glucòsid d'àcid ascòrbic es converteixi en vitamina C i entri a les cèl·lules de la pell, redueix significativament la formació de melanina inhibint l'activitat de la tirosinasa. La inhibició de la tirosinasa redueix la dopaquinona, un intermedi en la síntesi de melanina. Un altre avantatge afegit és que també converteix la dopaquinona en levodopa, que alleuja la melanina formada i, per tant, redueix la pigmentació de la pell.
2. Resistir els danys UV
Inhibir el dany cel·lular causat per la radiació ultraviolada
Després que el glucòsid d'àcid ascòrbic es converteixi en vitamina C, pot reduir significativament els radicals lliures produïts pels raigs ultraviolats a la pell, reduir significativament els danys a la pell i jugar un paper en la protecció de la pell en productes de protecció solar.
3. Anti-envelliment
Afavoreix la síntesi de col·lagen i millora les arrugues i la pell rugosa
El col·lagen és una proteïna que juga un paper important en l'estructura i la protecció de la pell. El glucòsid d'ascòrbil es converteix en vitamina C i entra a les cèl·lules de la pell per a la síntesi de col·lagen en els fibroblasts. Té un efecte evident sobre la reducció de les arrugues i la pell aspra.
Aplicació
El glucòsid d'àcid ascòrbic és un dels additius blanquejants aprovats pel Departament de Salut i està reconegut com el derivat de la vitamina C més estable. També és l'ingredient blanquejador més utilitzat entre les principals marques. El glucòsid d'àcid ascòrbic no només té bons efectes blanquejants, sinó que també és químicament estable i no irrita la pell. S'utilitza àmpliament en cosmètics a casa i a l'estranger i ha estat reconegut pel públic.
Per l'aplicació de derivats de la vitamina C en cosmètica es pot comprovar que els derivats de l'àcid ascòrbic més utilitzats actualment són: glucòsid d'àcid ascòrbic, palmitat d'ascòrbil, àcid etil ascòrbic, fosfat d'ascòrbil sòdic, etc. No només s'utilitza en productes per blanquejar. , però també té moltes aplicacions en productes anti-envelliment i protectors solars. En la fórmula dels cosmètics blanquejants, els derivats de la vitamina C s'utilitzen principalment per les seves funcions antiradicals lliures i reducció de melanina. En productes anti-envelliment i hidratants, s'utilitzen principalment per a les seves funcions de promoció del creixement del col·lagen, anti-envelliment i hidratació. A més, després de ser absorbit per la pell, també pot exercir un bon efecte de protecció solar, per la qual cosa també és una de les matèries primeres sovint seleccionades en productes de protecció solar.
El glucòsid d'àcid ascòrbic s'utilitza àmpliament a la indústria cosmètica i la majoria de les grans marques que realment tenen efectes blanquejants utilitzen glucòsid d'àcid ascòrbic. Al mercat asiàtic, el glucòsid d'àcid ascòrbic s'utilitza com a ingredient blanquejador, però a Occident, els blancs no necessiten blanquejament. Per tant, aquest ingredient s'utilitza àmpliament com a ingredient antioxidant. En la fórmula dels cosmètics blanquejants, els derivats de la vitamina C s'utilitzen principalment per les seves funcions antiradicals lliures i reducció de melanina. En productes anti-envelliment i hidratants, s'utilitzen principalment per a les seves funcions de promoció del creixement del col·lagen, anti-envelliment i hidratació. A més, després de ser absorbit per la pell, també pot exercir un bon efecte de protecció solar, per la qual cosa també és una de les matèries primeres sovint seleccionades en productes de protecció solar.
Principi de blanqueig
El contingut de melanina a la pell humana determina el color de la pell. La tirosina és la matèria primera principal per produir melanina. La tirosinasa és l'enzim que limita la velocitat en la via de síntesi de tirosina. Afecta principalment a la conversió de la tirosina en Dopa, i l'oxidació de la dopa a dopaquinona afecta la producció de melanina. El mecanisme de blanqueig del glucòsid d'àcid ascòrbic és utilitzar L-tirosina com a substrat per inhibir la producció de melanina mitjançant la inhibició de l'activitat de la tirosinasa.
Preparació
El mètode de síntesi del glucòsid d'àcid ascòrbic utilitza principalment l'efecte de transglicosilació específic de la glicosiltransferasa per a la biotransformació i la síntesi. La selecció de la glicosiltransferasa és molt crítica en el procés de síntesi. Les estructures del producte de les diferents glicosiltransferases són diferents, principalment en els diferents grups de sucre connectats a l'estructura de la vitamina C. La majoria dels productes són mescles i els productes no es poden separar fàcilment. Per tant, escollir la transferasa adequada té un impacte més gran en la puresa i el rendiment del producte de reacció. Actualment, les més utilitzades inclouen ciclomaltodextrina glucan transferasa, -amilasa, -glucosidasa, etc.
Un mètode de producció de glucòsid d'àcid ascòrbic, caracteritzat perquè inclou els passos següents:
Pas 1: la solució de reacció de glucòsids d'àcid ascòrbic es separa mitjançant nanofiltració i s'elimina el VC residual de la solució de reacció per obtenir un concentrat de nanofiltració;
Pas 2: Separeu el concentrat de nanofiltració mitjançant un dispositiu de separació de fluids continu per eliminar la glucosa de la solució de reacció de glucòsid VC;
Pas 3: la solució de glucòsid VC que surt del dispositiu de separació de fluids continu s'ajusta primer mitjançant una resina de catiònics per ajustar el pH, i després es concentra a través d'una membrana de nanofiltració per eliminar les sals inorgàniques de la solució de reacció per obtenir una solució concentrada de glucòsid VC;
Pas 4: concentreu el concentrat de glucòsid VC per destil·lació a pressió reduïda, augmenteu encara més la concentració de glucòsid VC i, a continuació, cristal·litzeu per obtenir glucòsid VC.
Activitat biològica
L'O- -D-Glucopiranosil-l-ascorbicacid (AA-2G) és un derivat de glucòsids de l'àcid ascòrbic (AA), que mostra activitat de la vitamina C després de la hidròlisi enzimàtica a l'àcid ascòrbic. L'activitat antitumoral de l'AA-2G és causada per les ROS generades a partir de l'AA alliberat per hidròlisi ràpida d'AA-2G.
Si voleu saber-ne més, poseu-vos en contactesales@sxytbio.com,Feu clic aquí per contactar amb nosaltres en línia
