Descripció
LuteïnaLa fitoluteïna és un carotenoide, que es troba àmpliament en verdures, fruites, flors i altres plantes. La seva fórmula química conté dos anells cetones i és el pigment principal que existeix a la zona macular de l'ull humà.
La luteïna és un carotenoide que conté oxigen, que és omnipresent en plàtans, kiwi, blat de moro i calèndules. Té una varietat de funcions fisiològiques, incloent l'antioxidació, l'eliminació de radicals lliures, l'anticancerígen i la reducció de la incidència de malalties cardiovasculars. La protecció visual, especialment en la prevenció de cataractes relacionades amb l'edat i la degeneració macular associada a l'edat, ha rebut una atenció generalitzada. No obstant això, la luteïna és propensa a l'oxidació en condicions naturals, la qual cosa limita la seva aplicació.
Funció
Protecció de la visió
La luteïna és una espècie de vitamina liposoluble. El seu espectre d'absorció conté llum blau-violeta, que pot ajudar a la retina de l'ull a resistir els raigs ultraviolats. Per a la miopia, complementar amb luteïna pot retardar l'augment de la miopia.
Coloració
La luteïna s'utilitza àmpliament en el processament de condiments, tabac, pastissos, dolços i diversos pinsos. A la Xina, la luteïna s'ha utilitzat àmpliament com a colorant.
Efecte antioxiditzat
La luteïna té una forta capacitat antioxidant, pot inhibir l'activitat dels radicals lliures d'oxigen i prevenir el dany dels radicals lliures d'oxigen a les cèl·lules normals.
Efecte anticancer
La luteïna té efectes biològics únics en la inhibició del creixement tumoral, i els seus mecanismes inclouen principalment l'activitat antioxidant, la inhibició de l'angiogènesi tumoral i la proliferació cel·lular.
Retarda l'efecte de l'arteriosclerosi primerenca
La luteïna pot alentir el desenvolupament de l'arteriosclerosi primerenca. A través d'experiments amb animals, es va trobar que barrejant luteïna i ratolí s'alimenten entre si, i alimentant-los, la incidència de trombosi arterial era menor que la d'aquells que no alimentaven l'alimentació de luteïna.
Prevenció de la diabetis
La luteïna es pot utilitzar com un adjuvant eficaç per enfortir la funció de la insulina per reduir el sucre en la sang. Per tant, menjar aliments com fruites i verdures riques en luteïna pot reduir el risc de diabetis.
