Els enzims són vitals no només per a la funció digestiva, sinó per a totes les cèl·lules del cos i per a tots els processos fisiològics. Pel que fa a la digestió, hi intervenen principalment vuit enzims, cadascun amb la seva funció específica, un dels quals és la lipasa.
La majoria de les persones sanes produeixen prou lipasa i altres enzims per si soles sense necessitat de suplements, però algunes persones poden necessitar suplements de lipasa addicionals. En aquest cas, es poden prendre suplements de lipasa. Però primer de tot, què és exactament la lipasa? Per què és necessari mantenir els nivells de salut?
Què és lipasa?
Anomenat després de la paraula grega "lipos" (greix), els enzims digestius funcionen ajudant el cos a descompondre el greix en components més petits i més digeribles que poden ser absorbits fàcilment pels intestins. La lipasa és secretada pel pàncrees juntament amb alguns altres enzims com l'amilasa i la proteasa. La lipasa també es produeix a la boca i l'estómac.
La lipasa, també anomenada glicèrid hidrolasa, hidrolitza els triglicèrids en glicerol i àcids grassos. Aquest procés és important perquè si el greix no es digereix completament, recobrirà les partícules d'aliments i evitarà que altres components d'aliments com els hidrats de carboni i les proteïnes es descomposin.
La lipasa pancreàtica també funciona amb la bilis, que es produeix al fetge i emmagatzema o alliberada per la vesícula biliar. La funció de la bilis és emulsionar el greix i promoure la funció de la lipasa. Això es deu al fet que les grans molècules de greix tenen molt poca superfície perquè la lipasa funcioni. Per tant, la bilis descompone les grans molècules de greix en petites gotes, donant a la lipasa una superfície més gran per treballar.
La majoria de les persones amb bona salut no necessiten suplements de lipasa addicionals, però algunes persones poden trobar suplements de lipasa especialment útils, especialment aquells amb condicions de salut específiques.
Quina és la dosi de lipasa?
No hi ha una dosi estàndard de suplement de lipasa prescrita, ja que sovint depèn del tipus de suplement escollit. Tanmateix, la dosi estàndard per als adults és generalment de 6,000 unitats d'activitat de lipasa (LU). Prendre una o dues càpsules tres vegades al dia. Prendre amb l'estómac buit 30 minuts abans d'un àpat. No es recomana la suplementació de lipasa per a nens menors de 12 anys. Es recomana consultar un metge abans de prendre qualsevol forma de suplement de lipasa.
Propòsit
L'objectiu experimental final de l'equip és construir lipasa per ajudar a digerir els aliments en el cos humà, millorant així la salut i la qualitat de vida de les persones. La lipasa (lipasa, glicèrid hidrolasa) pertany a la classe de l'èster carboxílic hidrolasa i pot hidrolitzar gradualment els triglicèrids (és a dir, greixos) en glicerol i àcids grassos per a una millor digestió. La lipasa existeix en teixits animals, vegetals i microbians que contenen greix (com floridura, bacteris, etc.). Com una de les preparacions enzimàtiques industrials importants, pot catalitzar la lipòlisi, la transesterificació, la síntesi d'èsters i altres reaccions, i s'utilitza àmpliament. En aliments, medicina, cuir, productes químics diaris, etc.
Principi experimental
Les lipases de diferents fonts tenen diferents característiques catalíticas i activitat catalítica. En el projecte del nostre equip, els experimentadors van utilitzar principalment lipasa d'origen vegetal (la lipasa d'origen vegetal pot treballar conjuntament amb altres enzims per catalitzar la descomposició dels lípids per produir-se Els sucres proporcionen els nutrients i l'energia necessaris perquè les llavors arrelin i germinin). En comparació amb els greixos animals i microbians, els greixos vegetals són més respectuosos amb el medi ambient i tenen una estructura més senzilla, per la qual cosa també són la millor opció per a la recerca del projecte del nostre equip.
L'activitat dels enzims que interactuen amb els substrats es veu afectada per molts factors com la temperatura, el valor del pH, la concentració de la solució enzimàtica, la concentració de substrats, els activadors o inhibidors enzimàtics, etc. La investigació sobre les propietats de la lipasa també és similar, incloent principalment la temperatura i el pH òptims. , estabilitat de temperatura i pH, especificitat del substrat, etc. Aquestes són també les parts que el nostre equip necessita per aplicar proves d'enzim líquid brut en experiments posteriors. .
Àrees d'aplicació de la lipasa
La lipasa s'utilitza àmpliament a la indústria alimentària per a l'emulsificació, la millora de la textura, la reducció de greix, etc. A més, la lipasa es pot utilitzar en la producció de biodièsel catalitzant la conversió de triacilglicerol en glicerol i biodièsel. A més, en la preparació de cosmètics nets, la lipasa es pot utilitzar per sintetitzar tensioactius poc irritants i respectuosos amb la pell, així com lubricants degradables.
Perspectives del mercat de la lipasa
A mesura que augmenta la demanda dels consumidors de productes saludables i respectuosos amb el medi ambient, el mercat de la lipasa té àmplies perspectives. A la indústria de processament d'aliments, la lipasa es pot utilitzar per reduir el contingut de greix, millorar el gust i satisfer la demanda dels consumidors d'aliments saludables baixos en greixos. Al mateix temps, el desenvolupament de la indústria dels biocombustibles també ha proporcionat un ampli espai de mercat per a la lipasa, i la demanda de lipasa en la producció de biodièsel continua creixent. A més, amb la recerca de cosmètics nets per part de la gent, també s'espera que la lipasa s'utilitzi més en el camp de la preparació cosmètica neta.
Desenvolupament de tecnologia de lipasa
En els últims anys, amb el ràpid desenvolupament de la biotecnologia, la tecnologia de la lipasa també ha millorat contínuament. Mitjançant la tecnologia d'ADN recombinant i la tecnologia d'enginyeria de proteïnes, les persones han millorat amb èxit les propietats de diverses lipases, com ara millorar la seva activitat catalítica, estabilitat i tolerància, per adaptar-se millor a les necessitats de la producció industrial. A més, l'aplicació de la nanotecnologia també proporciona noves idees i mètodes per a la immobilització de la lipasa i el disseny de portadors.
La tendència futura de la lipasa
En el futur, amb el desenvolupament continu de la biotecnologia i la tecnologia industrial, la lipasa segurament tindrà perspectives d'aplicació més àmplies. Al mateix temps, a mesura que augmenta la demanda de productes saludables i respectuosos amb el medi ambient, la lipasa s'utilitzarà més àmpliament en camps com el processament d'aliments, els biocombustibles i la preparació de cosmètics nets. A més, amb el desenvolupament de l'economia social, la demanda de la gent de processos de producció eficients i de baix consum energètic també promourà la innovació contínua i el progrés de la tecnologia de la lipasa.
Si voleu saber-ne més, poseu-vos en contactesales@sxytbio.com,Feu clic aquí per contactar amb nosaltres en línia
