En pols de vitamina C a granel

En pols de vitamina C a granelés una vitamina soluble en aigua, també coneguda com a àcid L-ascòrbic, amb una fórmula molecular de C6H8O6 i un pes molecular de 176,12.
La vitamina C és un cristall monoclínic que sol tenir forma de flocs o de vegades agulles. És inodor, amarg, fàcilment soluble en aigua i té propietats reductorals. Participa en el complex procés metabòlic del cos, pot afavorir el creixement i millorar la resistència a la malaltia i es pot utilitzar com a suplement nutricional, antioxidant i farina de blat. Tanmateix, la suplementació excessiva de vitamina C no és beneficiosa per a la salut, sinó perjudicial, per la qual cosa s’ha d’utilitzar racionalment.
És un nutrient essencial per a primats més alts i alguns altres organismes. L’àcid ascòrbic es produeix metabòlicament en la majoria d’organismes, però els humans són l’excepció més notable. El més conegut és que la manca de vitamina C pot causar escorbut. El grup farmacòfor de vitamina C és ió d’àcid ascòrbic. En els organismes vius, la vitamina C és un antioxidant perquè protegeix el cos de l’amenaça dels oxidants. La vitamina C també és un coenzim.

Acidesa i alcalinitat
L’estructura de les molècules de vitamina C conté una estructura de dienol i la solució aquosa és àcida. Introduïu la solució de vitamina C amb una barra de vidre i deixeu -la caure sobre el paper del litmus blau i podreu veure que el paper es torna vermell; A continuació, utilitzeu una vareta de vidre per submergir una petita quantitat de vitamina C i deixeu -la caure al paper de prova de pH i mesura que el pH sigui d’uns 3; Finalment, afegiu 2 gotes de solució de prova de metil taronja a la solució de vitamina C i la solució es torna vermella.
Com que el grup hidroxil de C -2 pot formar un enllaç hidrogen intramolecular amb el grup carbonil a C -1, l'acidesa del grup hidroxil C -2 és més feble que la del C {{{ 3}} grup hidroxil. L’acidesa del grup hidroxil C {{4} és més forta i pot reaccionar amb bicarbonat de sodi o diluir la solució d’hidròxid de sodi per formar C -3 sal de sodi enol. No obstant això, en bases fortes com la solució concentrada d’hidròxid de sodi, l’anell de lactona es destrueix per formar sal de sodi àcid ceto.

Reductibilitat
L’estructura de dienol de la molècula de vitamina C allibera fàcilment els àtoms de H i té propietats reductorals. S’oxida fàcilment per l’oxigen a l’aire en solució aquosa per formar àcid deshidroascòrbic. Els dos es poden convertir entre si, de manera que la vitamina C té dues formes, oxidades i reduïdes, i ambdues tenen una activitat biològica igual. L’àcid deshidroascòrbic s’oxida per nitrat de plata, clorur fèrric, tartrat de coure alcalí, iode, iodat i 2, 6- dicloroindofenol per produir àcid deshidroascorbic. [33] L’àcid deshidroascòrbic es pot invertir en vitamina C sota l’acció d’agents reductors com el sulfur d’hidrogen i l’àcid hidroídic. Com que el sistema conjugat de la molècula d’àcid deshidroascòrbic es destrueix, l’àcid deshidroascorbic és més fàcil hidrolitzar -se que la vitamina C per produir 2, 3- àcid diketogulònic, que es pot oxidar més per produir àcid tròcul i àcid oxàlic i perdre la seva activitat . La taxa d’oxidació en solució aquosa està determinada per pH i concentració d’oxigen, i els ions de metall pesat poden catalitzar la reacció anterior.

Inestabilitat
En pols de vitamina C a granelés inestable en solució aquosa i s’oxida ràpidament a l’àcid deshidroascòrbic, especialment en solucions neutres o alcalines. S’oxida més ràpidament quan s’exposa a la llum, la calor, els ions metàl·lics com el ferro i el coure, i pot formar sals metàl·liques estables. La vitamina C és un agent reductor relativament fort i el seu color s’enfosqueix amb el pas del temps, que es torna de color groc clar fins a diferents graus.

Reacció d'identificació
La solució de prova de nitrat de plata s’afegeix a la solució aquosa de vitamina C per produir un precipitat de plata negra; Si 2, 6- Solució de prova de dicloroindofenol s'afegeix (la solució de prova en si és cian i vermella en solució àcida), es pot esvair. Aquestes dues reaccions es poden utilitzar per identificar la vitamina C.
L’estructura de la vitamina C és similar a la dels sucres i té les propietats dels sucres. Es pot convertir en furfural en presència d’àcid tricloroacètic o àcid clorhídric mitjançant hidròlisi, descarboxilació, deshidratació i altres reaccions, i després reaccionar amb pirol a 50 graus per produir blau. Aquesta reacció també es pot utilitzar per identificar la vitamina C.

Antioxidant
La majoria de les funcions biològiques de la vitamina C estan determinades per la seva estructura única. La fórmula molecular de vitamina C és C6H8O6. Hi ha dos grups hidroxils actius en l'estructura de l'anell de lactona, que es poden ionitzar fàcilment (PKA és 11,6 i 4.2 respectivament), generant ASC i DHA, i DHA es pot reduir a ASC en una sèrie de reaccions enzimàtiques. Per tant, l’ASC s’ha convertit en un antioxidant natural. Entre les reaccions anteriors, la més representativa és la reacció mediada per DHA reductasa en el glutatió reduït (glutatió, GSH).

Síntesi de col·lagen
El col·lagen es troba principalment a la pell, als ossos, als òrgans interns i altres parts i pot mantenir la morfologia de la pell i d’altres òrgans. Per tal de promoure la reticulació de les molècules de col·lagen i assegurar la integritat de l'estructura del teixit, es requereix la prolina de col·lagen -4- hidroxilasa (col·lagen -4- hidroxilasa, C-P4H). C-P4H és un ió ferrós i {2- Dioxigenasa dependent de oxoglutarat que catalitza la reacció d’hidroxilació de residus prolins de col·lagen per generar (2s, 4s) -4- hidroxiprolina. La vitamina C és el cofactor de C-P4H per exercir la seva activitat enzimàtica.

Retardar l’envelliment cel·lular i l’apoptosi
La vitamina C pot participar en la remodelació de l'estructura de la cromatina i en la regulació de l'expressió del gen efector mitjançant la regulació 5- metilpirimidina modificant l'enzim 1 i el domini Jumonji C domini demetilasa. La vitamina C pot induir la degradació HIF -2 millorant l'activitat de HIF-PHS, promoure la maduració dels PSC precursors I i inhibir l'expressió del gen p53 durant la reprogramació. La vitamina C també pot regular els ALKBH de proteïnes. Els ALKBH no només poden eliminar la modificació de metilació a la histona H2A, sinó que també interactuar amb factors de pluripotència bàsics per regular conjuntament l’expressió de miRNA de cèl·lules mare embrionàries. La reacció anterior no només pot retardar l’envelliment cel·lular i l’apoptosi, sinó que també afavorir la reparació d’alguns teixits.

Regular les vies de senyalització cel·lular
El camp d’investigació tradicional de la vitamina C se centra en les seves propietats redox i coenzims cofactoris, mentre que la investigació relacionada sobre la vitamina C com a factor que regula les vies de senyalització cel·lular ha estat un camp emergent i actiu en les dues últimes dècades.
Els estudis han trobat que la vitamina C pot inhibir l’activitat de p38MAPK i la senescència cel·lular causada per p53 reduint el nivell de ROS i també pot promoure la regeneració i la maduració de cèl·lules endotelials en teixits danyats mitjançant l’activació de la via de senyalització ERK.

Metabolisme del colesterol
El colesterol no és només un component important de les membranes cel·lulars i les lipoproteïnes plasmàtiques, sinó també un precursor de moltes substàncies importants, com ara àcids biliar un coenzim per a la hidroxilació de la part de l’anell del colesterol i la descomposició de la cadena lateral es converteix en àcid biliar. Per tant, la vitamina C pot regular el metabolisme i la síntesi de

Indústria alimentària
Preservació de fruites i verdures:L’envelliment ràpid de fruites després de la recollida està estretament relacionat amb la gran quantitat d’oxigen reactiu produït pel metabolisme de la seva polpa després de la collita. Si el sistema antioxidant no pot eliminar l’oxigen reactiu a les cèl·lules, provocarà estrès oxidatiu. La vitamina C és un antioxidant important en les plantes. Els estudis han demostrat que si el contingut de vitamina C de fruites i verdures s’incrementa durant el procés d’emmagatzematge posterior a la collita, es pot millorar l’efecte de preservació de les fruites i les verdures posteriors a la collita.
Millorar les propietats de proteïnes:La vitamina C és inestable en solució aquosa i té un sistema d’àcid ascòrbic reductiu oxidatiu. Els estudis han demostrat que el primer producte d’oxidació estable de la vitamina C, DHA i altres productes d’oxidació addicionals (trens, àcid oxàlic, etc.), els seus grups de carbonil actius poden reticular-se amb residus d’aminoàcids. Alguns estudiosos també creuen que DHA participa en la reacció de canvi entre el grup -Sh i l’enllaç disulfur, augmenta el desplegament de molècules a través d’aquesta reacció d’intercanvi i millora la interacció proteïna -proteïna mitjançant la formació d’enllaços disulfur intermoleculars. Els efectes anteriors poden afectar les propietats de les proteïnes.
Inhibir l’oxidació de greixos:La vitamina C pot inhibir l’oxidació dels lípids i millorar les propietats antioxidants de les emulsions. L’oxidació del petroli és un problema greu per als aliments oliosos, que té un impacte negatiu en la vida útil i el contingut nutricional dels aliments. La vitamina C té bones propietats reductives i pot eliminar l’oxigen dels aliments, protegint els olis de l’oxidació.
Protegir l’estabilitat dels polifenols de te i millorar la qualitat del te negre:La vitamina C és beneficiosa per augmentar el contingut de les elaflavines i les thearubigines i reduir l’aparició de reaccions de polimerització. El contingut de les elafavines i els thearubigines està directament relacionat amb la qualitat del te negre i els productes de polimerització tenen un efecte negatiu sobre la qualitat del te negre.

Colesterol en ambdues direccions.

Usos en menjar sanitari

Preparacions mèdiques
La vitamina C s’utilitza en medicina en forma de comprimits de vitamina C, grànuls de vitamina C, comprimits efervescents de vitamina C, grànuls efervescents de vitamina C i comprimits masticables de vitamina C.

YTBIO SUBMINISTRACIÓ principalmentEn pols de vitamina C a graneletc. La companyia es va establir el 2014 i té molts anys d’experiència en R + D i de producció. Ens comprometem amb la investigació i el desenvolupament, la producció i les vendes de matèries primeres per a la indústria sanitària del segle XXI. Els certificats obtinguts fins ara inclouen ISO9001, ISO22000, Halal, Kosher, HACCP, FDA, etc. Sempre mantenim els requisits més alts per a la qualitat del producte.

Etiquetes populars: Vitamina C en pols de vitamina C, fabricants de pols de vitamina C de la Xina, proveïdors, fàbrica