Què ésPols de vanil·lina?

La vanil·lina, també coneguda com a vanil·lina, és un compost químic extret de mongetes de vainilla de la família de les orquídies. [7] És una pols de cristall o cristall de color blanc a lleugerament groc, lleugerament dolça, soluble en aigua calenta, glicerina i alcohol, i no fàcilment soluble en aigua freda i oli vegetal. Té un aroma estable i no és fàcilment volàtil a temperatures elevades. S’oxida fàcilment a l’aire i canvia fàcilment el color quan s’exposa a substàncies alcalines.
La vanil·lina té l'aroma de les mongetes de vainilla i un fort aroma lletós. Té un paper en la millora i la fixació del sabor. S'utilitza àmpliament en les indústries cosmètiques, tabac, pastisseria, caramels i productes al forn. És un dels sabors sintètics més produïts del món. La producció industrial de vanil·lina té una història de més de 1 0 0 anys. La dosi recomanada de vanil·lina al menjar amb sabor final és d’uns 0. 2-20000 mg/kg. Segons la normativa del Ministeri de Salut de la Xina, la vailina es pot utilitzar en aliments de fórmules per a nadons més grans, nens i aliments de cereals infantils (excloent la fórmula de la fórmula infantil en pols), amb un ús màxim de 5 mg/ml i 7 mg/100 G respectivament. La vainilina també es pot utilitzar com a promotor del creixement de plantes, bactericides, defoamer de lubricant, etc. També és un intermedi important per a la síntesi de fàrmacs i altres espècies. A més, també es pot utilitzar com a agent polit Gamma d'aplicacions.

Quins són els avantatges?

Els conservants d’aliments es divideixen en dues categories: conservants naturals i conservants químics. S’utilitzen en producció d’aliments, circulació, emmagatzematge i altres processos per mantenir les propietats sensorials dels aliments, millorar el valor comestible i ampliar el temps d’emmagatzematge. En comparació amb els conservants químics, els conservants naturals tenen els avantatges de ser inofensius per al medi ambient, un baix cost de producció, una bona biocompatibilitat i un bon efecte de conservació. La vanil·lina en els aliments es pot detectar amb precisió mitjançant mètodes convencionals com l’espectrofotometria visible per UV, la cromatografia i l’electroforesi. És un conservant alimentari amb major seguretat. L’aplicació de la vailina en l’emmagatzematge i la preservació d’aliments es pot dividir en antibacterianes, antioxidants, estabilitzant altres ingredients en aliments i inhibint la taxa de respiració.

Antibacterià
La vanil·lina és un agent antibacterià natural. Al camp alimentari, sovint es combina amb altres mètodes antibacterians. L’efecte antibacterià de la vanil·lina en diferents soques és diferent. L’efecte antibacterià de la vanil·lina està relacionat amb la seva concentració i el seu valor de pH. Una major concentració de vanil·lina i un menor valor de pH són propicis per millorar l’efecte antibacterià de la vailina. L’efecte antibacterià de la vainilina en diferents espècies bacterianes és diferent. En comparació amb altres espècies bacterianes, la vailina té un millor efecte antibacterià sobre Escherichia coli. La vanil·lina té un efecte inhibidor en molts llevats. Les altes concentracions de vailina són propicis per millorar el seu efecte antibacterià, però les altes concentracions de vainilina no poden matar el llevat immediatament. La preservació composta realitza l'efecte sinèrgic entre els conservants (o mètodes de preservació) i és un mètode generalment acceptat per preservar fruites i verdures. Els efectes antibacterianos de les espècies sovint tenen efectes sinèrgics i la dosi és menor que la d’ús únic. Per exemple: per prevenir la contaminació d’Aspergillus niger, la dosi bactericida efectiva de la vailina només és {{0}}. 5%, mentre que una barreja de 0. paper bactericida.
La vanil·lina també té un paper important en els aspectes antibacterianos i bactericides auxiliars. En el procés de producció actual, l’esterilització de calor continua sent el mètode d’esterilització més comú en el processament de sucs, i els seus mètodes de tractament són generalment pasteurització i esterilització instantània a alta temperatura. Els mètodes tradicionals d’esterilització sovint condueixen a la destrucció de nutrients en el suc i al marró de productes.

Antioxidant
El mecanisme d’acció d’antioxidants amb estructures similars és diferent. La vanil·lina accelera principalment l’eliminació de radicals lliures a través del producte d’oxidació àcid vailic. L’efecte antioxidant de la vanil·lina pot estendre significativament la vida útil dels aliments que contenen oli i emmascarar el seu gust ranci. L’isòmer de la vailina, O-Vanillin (3- metoxi -2- hidroxibenzaldehid), s’ha demostrat que té l’efecte d’eliminar els anions de peroxinitrita, però no és un bon caça radical lliure.

Estabilitzar altres ingredients en els aliments
Les investigacions han demostrat que els productes de reacció de la vanil·lina poden ajudar a estabilitzar altres ingredients en els aliments: el resveratrol és un ingredient funcional natural. Per tal de millorar la seva estabilitat i donar un joc complet al seu paper funcional, les microsfores de quitosà formades per la reacció de vanil·lina i quitosà s’utilitzen per encapsular resveratrol, que ajuda a controlar l’alliberament de resveratrol; El producte de condensació dels grups de vanil·lina i amino té una bona capacitat de complexa amb ions metàl·lics, cosa que pot millorar eficaçment l’estabilitat de les substàncies que conté.

Aplicació del producte

1. Aromenament d’aliments: la vailina és un agent aromatitzant comestible amb l’aroma de les mongetes de vainilla i un fort aroma lletós. És una matèria primera indispensable i important en la indústria additiva alimentària. S’utilitza àmpliament en diversos aliments aromatitzants que necessiten augmentar l’aroma lletós, com ara pastissos, begudes fredes, xocolata, dolços, galetes, fideus instantanis, pa, tabac, alcohol aromatitzant, pasta de dents, sabó, cosmètics de perfums, gelats, begudes, begudes i cosmètics diaris. Té un paper en aromatitzar i arreglar. També es pot utilitzar en sabó, pasta de dents, perfum, cautxú, plàstic i productes farmacèutics. Compleix els estàndards FCCIV.
2. La vanil·lina domèstica s’utilitza principalment com a additiu d’aliments. En els darrers anys, la seva aplicació en el camp farmacèutic s’ha ampliat contínuament i s’ha convertit en el camp més prometedor per a l’aplicació de vanil·lina. Actualment, el consum domèstic de vanil·lina: la indústria alimentària representa el 55%, els intermedis farmacèutics representen el 30%, el condiment de pinsos representa el 10%i els cosmètics representen el 5%. Vanillin té una àmplia gamma de sol·licituds a l'estranger. S'utilitza en grans quantitats en la producció d'intermedis farmacèutics, així com en promotors de creixement vegetal, bactericides, defoamers lubricants, brillants electroplegables i agents conductors per a la producció de plaques de circuit impresos.

Introducció de l'empresa i certificats obtinguts

YTBIO SUBMINISTRACIÓ principalmentPols de vanil·linaetc. La companyia es va establir el 2014 i té molts anys d’experiència en R + D i de producció. Ens comprometem amb la investigació i el desenvolupament, la producció i les vendes de matèries primeres per a la indústria sanitària del segle XXI. Els certificats obtinguts fins ara inclouen ISO9001, ISO22000, Halal, Kosher, HACCP, FDA, etc. Sempre mantenim els requisits més alts per a la qualitat del producte.

certificate