Introducció:
L'astaxantina és una cetona o carotenoide, de color rosa, soluble en greixos, insoluble en aigua, soluble en dissolvents orgànics. Existeix àmpliament en el món biològic, especialment en les plomes d'animals aquàtics com ara gambes, crancs, peixos i ocells, i té un paper en el desenvolupament del color. L'astaxantina és un carotenoide que no és una font de vitamina A i no es pot convertir en vitamina A en animals. L'astaxantina és un pigment liposoluble i soluble en aigua que existeix en organismes marins com ara gambes, crancs, salmó i algues. El cos humà no pot sintetitzar astaxantina per si mateix. És l'antioxidant més fort de la natura. La seva activitat antioxidant és 550 vegades la de la vitamina E i 10 vegades la del -carotè, per això s'anomena "el rei dels antioxidants"!
Font:
L'astaxantina natural de fonts biològiques existeix principalment en algues, llevats, salmó, truita, gambes, etc. L'astaxantina de fonts biològiques és segura d'utilitzar, respectuosa amb el medi ambient i té àmplies perspectives de desenvolupament. Actualment, l'astaxantina natural es produeix principalment per fermentació microbiana. Els microorganismes capaços de produir astaxantina inclouen: Phaffia spp. del fong Basidiomicets, dues soques de bacteris que assimilen hidrocarburs, i algues verdes que creixen en un ambient deficient en nitrogen.
Funció i funció fisiològica:
L'astaxantina és un antioxidant que trenca cadenes amb una forta capacitat antioxidant. Pot eliminar NO2, sulfur, disulfur, etc., i també pot reduir la peroxidació lipídica, inhibint eficaçment la peroxidació lipídica causada pels radicals lliures. Astaxantina oxidada. S'informa que aquest producte té diversos efectes fisiològics, com ara inhibir l'aparició de tumors, millorar la immunitat i eliminar els radicals lliures del cos. Té un bon efecte terapèutic sobre el càncer de pell causat pels raigs ultraviolats, i té un efecte preventiu sobre les malalties oculars causades per la diabetis. Té àmplies perspectives d'aplicació en medicina, cosmètics, additius alimentaris i aqüicultura.
Camps d'aplicació:
Actualment, l'astaxantina s'utilitza principalment com a pigment funcional àmpliament utilitzat en aqüicultura, alimentació, cosmètica i altres camps. S'utilitza principalment com a additiu alimentari per a peixos, gambes, crancs i altres crustacis i aus de corral per millorar la capacitat reproductiva del bestiar, les aus de corral i els peixos. i la taxa de supervivència, millorar l'estat de salut, optimitzar el color corporal i la qualitat de la carn. L'astaxantina natural s'ha utilitzat com a additiu alimentari per a la coloració, la conservació i la millora de la nutrició dels aliments. La investigació demostra que l'astaxantina ajuda a mantenir frescos els filets de truita. En els últims anys, amb l'aprofundiment de la investigació de la funció biològica de l'astaxantina i els experiments d'eficàcia farmacològica, l'astaxantina s'ha utilitzat àmpliament en la prevenció i el tractament de malalties cardiovasculars, síndrome metabòlica, diabetis, malalties neurodegeneratives, malalties oftàlmiques, malalties de la pell i altres malalties. L'astaxantina té un gran efecte i ha rebut una gran atenció per part de la comunitat científica, cosa que indica que l'astaxantina té un gran valor d'aplicació potencial i àmplies perspectives de desenvolupament en els camps de la medicina i els productes sanitaris.
Activitat biològica:
1. Activitat antioxidant L'astaxantina és un potent extintor de l'oxigen singlet, que pot eliminar els radicals lliures d'oxigen i és un poderós antioxidant. En comparar els efectes de l'astaxantina, la luteïna, la zeaxantina, el B-carotè i el licopè sobre la concentració de peròxid d'hidrogen lipídic de membrana produït per àcids grassos poliinsaturats, els carotenoides no polars com el licopè i el B-carotè augmentaran el nivell de peròxids de lípids en 85 per cent i promou el dany dels oxidants a la bicapa lipídica de les cèl·lules, mentre que l'astaxantina pot reduir el nivell de peròxids de lípids en un 40 per cent.
2. Activitat antiinflamatòria
L'astaxantina té un poderós efecte antioxidant i pot tenir un efecte antiinflamatori indirecte regulant l'equilibri entre els radicals lliures i els antioxidants del cos. L'astaxantina pot reduir significativament el nivell de marcadors de dany a l'ADN i pot reduir la concentració de proteïna c-reactiva plasmàtica, confirmant l'efecte antiinflamatori de l'astaxantina en el cos humà.
3. Millorar la funció immune
La membrana cel·lular conté àcids grassos poliinsaturats, que són propensos a la peroxidació lipídica, que provoca canvis en la fluïdesa i la permeabilitat de la membrana cel·lular i, finalment, canvia l'estructura i la funció de la cèl·lula. A causa de la seva estructura molecular única, l'astaxantina es pot inserir al lípid. Per tant, en comparació amb el B-carotè i la vitamina C, pot inhibir millor la peroxidació lipídica a la membrana cel·lular i protegir l'estructura de la membrana cel·lular. Les cèl·lules immunitàries són molt sensibles al dany dels radicals lliures, i els radicals lliures poden promoure la degradació de les membranes cel·lulars dels macròfags i perjudicar la seva funció fagocítica. Els antioxidants, especialment l'astaxantina, poden protegir el sistema immunitari del dany dels radicals lliures.
Característiques del producte:
L'astaxantina és un carotenoide vermell que es troba a la closca dels llagostins, les ostres i el salmó, que es pot combinar amb proteïnes del cos per convertir-se en verd i blau. Té antioxidació, antienvelliment, antitumoral i prevenció de malalties cardiovasculars i cerebrovasculars. L'astaxantina és la luteïna més distribuïda al regne animal. És de color rosa i té una funció de coloració única. També pot promoure la producció d'anticossos i millorar la immunitat dels animals; en termes d'antioxidant i eliminació de radicals lliures, la seva capacitat és més forta que -carotè (10 vegades). És soluble en aigua i lipòfil, i fàcilment soluble en dissolvents orgànics com ara disulfur de carboni, acetona, benzè i cloroform. L'astaxantina és un additiu carotenoide amb un gran potencial, i té àmplies perspectives en els camps dels aliments, pinsos, cosmètics i medicina. Els aliments rics en astaxantina inclouen plantes marines, Haematococcus pluvialis, Phaffia rhodozyme, salmó salvatge, salmó, gambes, salmó robó, truita arc de Sant Martí i altres mariscs. L'astaxantina ofereix molts beneficis per a la salut, però no tothom en té prou, i aquest és el problema. Astaxantina natural L'astaxantina natural, també coneguda com astaxantina, és una matèria primera per a la salut extremadament preciosa que es pot utilitzar per desenvolupar ingredients naturals i saludables per millorar la immunitat, l'antioxidació, la antiinflamació, la salut dels ulls i el cervell i la regulació dels lípids a la sang. producte. Actualment, s'utilitza principalment com a matèria primera d'aliments i medicaments avançats per a la salut humana; additiu per a pinsos per aqüicultura (actualment principalment salmó, truita i salmó), avicultura; additiu cosmètic. Pot millorar significativament la immunitat del cos humà. Com que es pot combinar amb el múscul esquelètic de manera no específica, pot eliminar eficaçment els radicals lliures produïts per l'exercici a les cèl·lules musculars i enfortir el metabolisme aeròbic, de manera que té un efecte antifatiga important. És l'únic carotenoide que pot travessar la barrera hematoencefàlica i té un autèntic efecte anti-envelliment. Una antioxidació eficaç és la base de totes les activitats de bellesa. A causa del seu efecte súper antioxidant, pot arrugar i anti-envelliment, protector solar, blanquejar i eliminar el melasma causat per l'edat té bons efectes en la prevenció i el tractament de la "degeneració macular relacionada amb l'edat" i la millora de la funció de la retina, tots els quals tenen s'ha confirmat clarament als Estats Units. L'estabilitat i l'activitat antioxidant de l'astaxantina sintètica també són inferiors a les de l'astaxantina natural. Com que els grups hidroxil (-OH) als dos extrems de la molècula d'astaxantina es poden esterificar, la seva estabilitat és diferent. Més del 90 per cent de l'astaxantina natural existeix en forma esterificada, de manera que és relativament estable. L'astaxantina sintètica existeix en estat lliure, de manera que la seva estabilitat No és la mateixa, ha d'estar incrustada per ser estable. L'astaxantina sintètica només té aproximadament 1/4 de l'estructura de la mà esquerra, de manera que la seva activitat antioxidant és només aproximadament 1/4 de la natural. El procés de producció és un mètode per produir quitina, astaxantina, proteïnes, pols de calci i fertilitzants biològics a partir de closques de gambes. El procés de producció és el següent:
1. Netegeu i aixafeu mecànicament les closques de gambes fins a 5-10 malla.
2. Afegiu aigua amb una proporció de pes d'1:1-2 a la closca de gambes triturada i afegiu proteasa per a la hidròlisi enzimàtica. Segons els diferents tipus de closques de gambes, la temperatura d'enzimòlisi és de 30-70 DEG C, el valor de pH és de 4-8, el temps és de 2-6 hores i s'afegeix la proteasa per tenir en compte {{6} }},4 per cent -1 per cent del pes total de les closques de gambes.
3. Després de la hidròlisi enzimàtica, escalfeu-lo fins a 70-100 graus per esterilitzar els bacteris enzimàtics i després refredeu-lo.
4. Després d'esterilitzar els bacteris, afegiu un dissolvent orgànic per a l'extracció, la proporció del dissolvent orgànic al pes de la closca de gambes és 1:1-2, completament hermètic i remeneu durant 6-12 hores i després refredeu-lo. .
5. Després de reaccionar completament, separar-los en líquid de gambes i sòlids de gambes.
6. El líquid de gambeta es separa en líquid hidrolitzat i líquid orgànic.
Si voleu saber-ne més, poseu-vos en contactesales@sxytbio.com,Feu clic aquí per contactar amb nosaltres en línia
